general, pe masa de Paste la capitolul ciorba trebuie sa troneze ciorba de miel. Insa, se stie foarte bine, ca nu toata si cantitati: 1 kg crap sau somn dezosat 100 g slanina afumata 1 ceapa taie fideluta si se adauga peste ceapa, calindu-se impreuna. Intreaga randul lor, in aceasta compozitie, peste care se pun si condimentele INGREDIENTE 1 somn de 2 kg (nu de 2 ore:)) 2 cepe 4-5 rosii coapte 1 morcov 1 radacina de pastarnac 1 radacina de telina mica 50 g orez 1 ardei sare verdeata proaspata bors sau se poate acri si cu otet MOD DE PREPARARE RETETA Bors de somn: Legumele ( ceapa, morcovul, ardeiul si telina ) le-am tocat la robot si le-am calit pe jumatate intr-o lingura cu ulei si o cescuta cu apa. Am adaugat apoi 3 litri cu apa , o lingura rasa de sare si am lasat la foc mic pana ce s-au fiert bine legumele. Am adaugat rosiile tocate marunt si am lasat sa INGREDIENTE - CIORBA DE PESTE 1 kg somon/crap/somn/stiuca 1 ceapa medie 1 ardei gras rosu mare 2 morcovi medii 2 dovlecei zucchini 4-5 rosii medii leustean patrunjel 3-4 linguri de otet sare 4 l apa Dar ciorba va ieși foarte bună și cu capete de alți pești, de exemplu: somn, novac sau somon. Tradițional, ciorba de pește se acrește cu borș de putină sau cu oțet. Alegeți varianta care vă place cel mai mult. Dar neapărat faceți și o mămăliguță alături. Ciorba de pește cu mămăliguță e inegalabilă! 🙂 Carne de somn (peste, in general se face ciorba din pana) adica partea dinspre coada si capatana; 4-5 rosii coapte; 1 ou; 1 morcov; o radacina de patrunjel; 50 g orez; o ceapa; un ardei; o legatura bogata de leustean; bors de putinica sau se poate acri si cu otet SIjJ.

ciorba de peste somn